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Il #DDL #agricoltura, approvato qualche giorno fa dal #Senato, ha dato una definizione precisa della #birra #artigianale: “quella prodotta da piccoli #birrifici #indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e microfiltrazione”.
Per piccolo birrificio indipendente si intende un birrificio che sia #legalmente ed #economicamente indipendente, che utilizzi impianti fisicamente distinti da quelli di qualsiasi altro birrificio, che non operi sotto #licenza di utilizzo dei diritti di #proprietà #immateriale altrui e la cui produzione annua non superi 200.000 ettolitri.
Grande #conquista per le piccole imprese che vedono riconosciuto un #prodotto di #elite
Birra artigianale, una nuova legge ne sancisce il riconoscimento « Help Consumatori
Novità storica la birra artigianale: il Collegato agricoltura, approvato qualche giorno fa dal Senato, ha dato finalmente una definizione precisa del prodotto. Ai sensi di legge quindi (art.35 del DDL S 1328-B) potrà essere considerata “birra artigianale” quella “prodotta da piccoli birrifici indipe…
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