Birra artigianale, una nuova legge ne sancisce il riconoscimento « Help Consumatori

Il #DDL #agricoltura, approvato qualche giorno fa dal #Senato, ha dato una definizione precisa della #birra #artigianale: “quella prodotta da piccoli #birrifici #indipendenti e non sottoposta, durante la fase di produzione, a processi di pastorizzazione e microfiltrazione”. Per piccolo birrificio indipendente si intende un birrificio che sia #legalmente ed #economicamente indipendente, che utilizzi impianti fisicamente…