VINI DOC, DOCG, IGT
Il Veneto è famoso anche per le ottime produzioni vitivinicole che si trovano in tutte le province del territorio.
Purtroppo, però, il freddo e le gelate di questa stagione hanno messo a dura prova i vitigni, causandone danni.
Non si registrava una gelata così dal 2017 e si contano possibili danni del 20-30% proprio per il Glera del Prosecco Doc, mentre nel padovano, nelle zone di Conselve e Merlara, l’incidenza dovuta al gelo potrebbe essere addirittura superiore, come si può leggere nella nota diffusa da Veneto Agricoltura.
La vite è una pianta particolarmente sensibile alle condizioni atmosferiche e al clima, infatti teme l’eccessivo caldo estivo e le gelate primaverili, mentre ha bisogno di buona illuminazione e di bassi livelli di piovosità.
Augurandoci che la produzione non sia troppo compromessa vediamo di capire la classificazione dei vini DOCG, DOC e IGT del Veneto che sono in tutto 52:
- 14 DOCG denominazione di origine controllata e garantita,
- 28 DOC denominazione di origine controllata
- 10 IGT indicazioni geografiche tipiche.
Il regolamento (CE) n. 479/2008, poi confluito nel regolamento (CE) n. 1234/2007, ha riformato l’organizzazione comune del mercato vitivinicolo (OCM) introducendo la protezione comunitaria dei vini come denominazione d’origine protetta (DOP) o indicazione geografica protetta (IGP).
I vini per i quali può essere dimostrato che esiste un legame tra le caratteristiche del prodotto e la sua origine geografica possono ottenere la protezione comunitaria.
Il decreto legislativo 81/2010, con il quale l’Italia ha adeguato la legge 164/1992 sulle denominazioni di origine dei vini, ha stabilito che i vini DOP sono classificati in DOC, DOCG, IGP.
I vini IGP comprendono le indicazioni geografiche tipiche (IGT) della precedente classificazione nazionale.
Le DOP e IGP del settore vitivinicolo sono iscritte nel Registro comunitario E-Bacchus.
I vini che risulteranno conformi al disciplinare di produzione di una determinata DOP o IGP possono essere identificati con i medesimi simboli o loghi comunitari previsti per le indicazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari.
La richiesta di certificazione IGP deve essere corredata da:
- elementi chiari di identificazione del prodotto (denominazione, caratteristiche obiettive);
- dettagliato disciplinare di elaborazione del prodotto conforme ad usi leali e costanti consolidati nel tempo;
- zona di produzione;
- documentazione dell’origine storica del prodotto nella zona proposta (la “tradizione” deve risalire ad almeno 25 anni);
- ente incaricato della certificazione (scelto fra quelli autorizzati dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali).
Le caratteristiche generali che deve avere un vino per ricevere la certificazione DOC sono le seguenti:
- il vino deve provenire da una zona che abbia ottenuto già la certificazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) da almeno 5 anni;
- le zone IGP devono essere state rivendicate da almeno il 35% dei viticoltori che sono interessati a richiedere la certificazione;
- le zone devono rappresentare almeno il 35% della produzione dell’area indicata.
Mentre quando un vino è stato almeno 10 anni tra i DOC può diventare DOCG.
La conformità dei vini al disciplinare di produzione della DOP o IGP viene verificata da autorità di controllo pubbliche o da organismi di controllo privati.
Le sigle DOCG, DOC e IGT possono essere usate in etichetta da sole o con le nuove sigle europee DOP o IGP.
Vini DOCG (DOP)
Amarone della Valpolicella
Bagnoli Friularo o Friularo di Bagnoli
Bardolino Superiore
Colli Asolani – Prosecco o Asolo – Prosecco
Colli di Conegliano
Colli Euganei Fior d’Arancio o Fior d’Arancio Colli Euganei
Conegliano Valdobbiadene – Prosecco o Conegliano
Lison
Montello Rosso o Montello
Piave Malanotte o Malanotte del Piave
Recioto della Valpolicella
Recioto di Gambellara
Recioto di Soave
Soave Superiore
Vini DOC (DOP)
Arcole
Bagnoli di Sopra o Bagnoli
Bardolino
Bianco di Custoza o Custoza
Breganze
Colli Berici
Colli Euganei
Corti Benedettine del Padovano
Gambellara
Garda
Lessini Durello o Durello Lessini
Lison – Pramaggiore
Lugana
Merlara
Montello – Colli Asolani
Monti Lessini
Piave
Prosecco
Riviera del Brenta
San Martino della Battaglia
Soave
Valdadige
Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti
Valpolicella
Valpolicella Ripasso
Venezia
Vicenza
Vigneti della Serenissima o Serenissima
Vini IGT (IGP)
Alto Livenza
Colli Trevigiani
Conselvano
Delle Venezie
Marca Trevigiana
Vallagarina
Veneto
Veneto Orientale
Verona, Provincia di Verona o Veronese
Vigneti delle Dolomiti
Dott.ssa Silvia Toffolo
